近年来，食品安全问题频发，引起社会广泛关注。我国政府对此高度重视，推动食品安全法律适时修订、食品安全监管体制机制不断完善。目前，以食品安全监管“大部制”改革为标志的食品安全监管体制改革取得重要进展。为了同步推进食品安全监管机制完善，发挥食品安全监管体制机制合力，提升我国食品安全总体水平，亟须在食品安全法修订中确立消费者优先原则，在食品安全监管中贯彻消费者优先原则。